Inizio raccolta pomodori

Miss Freschezza dà inizio alla raccolta estate 2019 del pomodoro “Perino di Egnazia” (a breve la nuova passata) e il pomodoro “Regina di Torre Canne”.

Perino di Egnazia : nasce in Puglia nell’alto Salento ai confini tra i comuni di Monopoli e Fasano, a 300 mt dal mare in una zona conosciuta come Egnazia. Il seme viene tramandato da generazioni e non è possibile trovarlo in commercio. Irrigato con acqua salmastra, raggiunge un sapore unico e una consistenza della polpa superiore. Rigorosamente raccolta a mano e adatto per la passata fatta in casa.

Regina di Torre Canne : nasce in Puglia nell’alto Salento, nella zona di Fasano. Il nome di questo pomodoro si ispira alle caratteristiche del peduncolo, che crescendo assume la forma di una coroncina. Le bacche sono piccole e tondeggianti, la buccia è spessa dovuta all’acqua salmastra.