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coltivati in Italia e raccolti a mano

Parlando di
Miss Freschezza

Madre Natura da sempre scandisce il tempo e le stagioni con i colori e profumi dei suoi fiori e dei suoi frutti. La terra, essenza di tutto, custodisce e coltiva in modo perfetto tutto quello che all’uomo serve per il suo sostentamento.

I luoghi e i contadini sono i grandi maestri dell’opera d’arte naturale che ogni giorno portiamo in tavola per garantire un’alimentazione sana, amica della nostra salute. Per questo è importante conoscere le stagioni e i suoi frutti, i tempi di raccolta e il periodo in cui un prodotto della terra esprime la sua massima qualità e il suo gusto migliore.

In Puglia, dove il clima mite ci coccola tutto l’anno, da sempre la cultura dell’ulivo e del grano si sono affiancate ai lussureggianti orti ricchi di frutta e verdura, dove i colori delle stagioni hanno raccontato la bellezza di una terra fertile, generosa, in grado di esprimere al meglio la sua biodiversità.

Miss Freschezza rispetta il tempo,le stagioni , le donne e gli uomini che coltivano la terra, per donarvi ogni giorno genuinità e gusto.

TENIAMO MOLTISSIMO
AI NOSTRI VALORI

Qualità
Km 0
Italiano

la Ricetta del Mese

con i prodotti di stagione

Secondo
40
Difficile

Tagliare il baccalà a pezzi e in una casseruola stufare con poco olio la cipolla tagliata a julienne e lo spicchio di aglio.
Aggiungere il baccalà e bagnare con il vino bianco; unire le patate, far evaporare, bagnare con latte e panna e cuocere per circa 90 minuti.
Passare il tutto nel cutter fino ad ottenere un composto cremoso; riempire un sac-a-poche con il composto.
Nel frattempo, cuocere i fagioli cannellini ammollati in precedenza in acqua leggermente salata.
Imburrare e foderare gli stampini con il pangrattato, inserire in ogni stampo un fiore di zucchina grande lasciandolo aperto verso la svasatura dello stampino.
Riempire con il composto, quindi, richiudere i lembi del fiore.
Condire i cannellini con olio EVO, sale e pepe. Unire le fave novelle decorticate; sbollentare i pomodori ramati e raffreddarli.
Infornare gli stampini per 15-20 minuti, sistemare nei piatti l’insalata di cannellini, aggiungere la concassè di pomodoro ramato, quindi, terminare con gli sformati di fiori di zucchina.
Decorare con germogli di crescione e servire

LEGGI TUTTA LA RICETTA

Anna Barnaba

“Scelgo ogni giorno Miss Freschezza.
Conosco l’azienda e so quanto amore c’è dietro ogni prodotto.”

Giuseppe G.

“Sono un vostro cliente.
Complimenti prodotti ottimi e freschi!!”

Franco Lanzilotta

“sapori della mia terra anche a Padova, grazie!”

Amiamo la qualità dei nostri prodotti, ne siamo orgogliosi e felici!

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